SUGESTÕES SAUDÁVEIS VEGETARIANAS: BATATAS NO FORNO

 BATATAS NO FORNO

Modo de preparo:

Lave bem  4  batatas com uma escovinha e leve para assar.

Depois  de assadas, faça uma cavidade no centro da batata,retire o miolo.

Tempere com sal ,ervas finas ,ou  manjericão seco e noz  moscada .

Adicione  : 4 colheres de sopa de  azeite e suco de meio limão.

Ralar  uma cenoura  , refogar durante 3 minutos  em uma colher de sopa de óleo de girassol (ou de coco ou azeite)

Coloque na cavidade de cada batata ,uma colher de sopa de iogurte natural ou iogurte de leite de soja.

Salpique a cenoura frita sobre  o iogurte .

Ou recheio a sua escolha

Pode se enfeitar com pimenta rosa e cebolinha picada.

Elaborado por Irma Leite ,Educadora Nutricional